Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan son verilere göre, Türkiye'nin toplam kırmızı et üretimi 2024 yılında bir önceki yıla göre %11,7 azalarak 2 milyon 105 bin 895 ton olarak gerçekleşti. Bu düşüş, hem hayvancılık sektöründe hem de tüketici nezdinde endişelere yol açtı. Peki, bu azalmanın sebepleri neler ve et fiyatları üzerindeki olası etkileri ne olacak?

Kırmızı Et Üretimindeki Düşüşün Nedenleri

Kırmızı et üretimindeki düşüşün birden fazla nedeni bulunuyor. Bunlardan bazıları:

• Yüksek yem fiyatları: Hayvancılık maliyetlerinin önemli bir kısmını oluşturan yem fiyatlarındaki artış, üreticileri zor durumda bırakıyor ve hayvan sayısında azalmaya neden oluyor.
• Kuraklık ve iklim değişikliği: Kuraklık, otlak alanlarının azalmasına ve hayvanların beslenmesinde sorunlara yol açarak üretimi olumsuz etkiliyor.
• Hayvan hastalıkları: Şap hastalığı gibi hayvan hastalıkları, hayvan ölümlerine ve üretim kayıplarına neden oluyor.
• Desteklemelerin yetersizliği: Hayvancılık sektörüne yönelik devlet desteklemelerinin yetersiz olması, üreticilerin motivasyonunu düşürüyor ve üretimi azaltıyor.

Geçen yıl, 2023'e göre sığır eti üretimi %11,2 azalışla 1 milyon 483 bin 42 ton, koyun eti üretimi %10,5 gerilemeyle 509 bin 539 ton, keçi eti üretimi %22,8 düşüşle 99 bin 532 ton, manda eti üretimi ise %10,4 azalarak 13 bin 781 ton oldu.

Et Fiyatları Nasıl Etkilenecek?

Üretimdeki bu düşüşün, et fiyatları üzerinde önemli bir baskı oluşturması bekleniyor. Arzın azalmasıyla birlikte talebin aynı kalması veya artması durumunda, et fiyatlarında yükseliş kaçınılmaz olabilir. Özellikle dar gelirli vatandaşlar için et tüketimi daha da zorlaşabilir. Uzmanlar, hükümetin bu duruma acil çözümler üretmesi gerektiğini vurguluyor.

Türkiye'de hayvancılık sektörünün desteklenmesi, yem fiyatlarının kontrol altına alınması, kuraklıkla mücadele ve hayvan hastalıklarına karşı önlemler alınması gibi adımlar, kırmızı et üretimindeki düşüşün önüne geçilmesine yardımcı olabilir. Aksi takdirde, et fiyatlarındaki artışın devam etmesi ve et tüketiminin azalması kaçınılmaz olacaktır.

Sonuç

Kırmızı et üretimindeki bu düşüş, Türkiye ekonomisi ve vatandaşların beslenme alışkanlıkları açısından önemli bir sorun teşkil ediyor. Hükümetin ve ilgili kurumların acil önlemler alarak hayvancılık sektörünü desteklemesi, üretimdeki düşüşün önüne geçilmesi ve et fiyatlarının kontrol altında tutulması gerekiyor. Aksi takdirde, et tüketimi daha da azalacak ve vatandaşların beslenme düzeni olumsuz etkilenecektir. Bu durumun önüne geçmek için sürdürülebilir hayvancılık politikalarının geliştirilmesi ve uygulanması büyük önem taşıyor.