Çikolata budino, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Zengin içeriği, yumuşak dokusu ve şatafatlı sunumuyla adeta bir lezzet şöleni sunar. Bu tarifle, İtalyan restoranlarında yediğiniz o enfes budinoyu evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım çikolata budino tarifi!
Malzemeler
Çikolata budino yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 120 g bitter çikolata
- 70 g pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 360 ml tam yağlı süt
- Süsleme için: Dilimlenmiş çilek
Çikolata Budino Nasıl Yapılır?
Çikolata budino yapımı oldukça basittir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
- Sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve kenara koyun.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve koyulaşıp açık sarı bir renk alana kadar karıştırın.
- Çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Mısır nişastasını ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Sıcak sütü çikolata karışımına yavaş yavaş ekleyin ve koyulaşıp parlak bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın.
- Yağladığınız kalıplara karışımı paylaştırın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra kalıpları buzdolabına alın ve en az 3 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini dilimlenmiş çileklerle süsleyerek servis yapın.
Çikolata budino tarifiniz hazır! Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Çikolata seçimi, budinonun lezzetini doğrudan etkiler. Kaliteli bir bitter çikolata kullanmaya özen gösterin.
- Mısır nişastası, budinonun kıvamını ayarlamak için önemlidir. Topaklanma olmaması için dikkatlice karıştırın.
- Buzdolabında yeterince soğutulması, budinonun kıvamının oturması için gereklidir.
- Servis ederken mevsimine göre farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Çikolata budino, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Özellikle özel günlerde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek. Bu tarifle, İtalyan lezzetini evinize taşıyabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
