Türkiye'nin en acı biberi olarak bilinen Samandağ biberi için hasat hazırlıkları başladı. Hatay'ın verimli topraklarında yetişen ve 50 bin scoville acılık değerine sahip olan bu özel biber, hem lezzeti hem de yüksek C vitamini içeriğiyle dikkat çekiyor. Aralık ayında başlayacak hasatla birlikte, sofralarımızda acı bir şölen yaşanacak!

Samandağ Biberi'nin Özellikleri

Samandağ biberi, sadece acılığıyla değil, kendine has aromasıyla da diğer biberlerden ayrılıyor. Yetiştirildiği 2 bin 347 dekarlık alanda olgunlaşmaya başlayan biberler, yoğun oranda C vitamini içeriyor. Bu özelliği sayesinde hem bağışıklık sistemini güçlendiriyor hem de lezzetli bir acı deneyimi sunuyor. Peki, bu biberi diğerlerinden ayıran özellikler neler?

• Yüksek Acılık Değeri: 50 bin scoville acılık değeri ile Türkiye'nin en acı biberi unvanını taşıyor.
• Kendine Has Aroma: Yetiştiği bölgenin toprak yapısı ve iklimi sayesinde benzersiz bir aromaya sahip.
• Yüksek C Vitamini İçeriği: Bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir C vitamini kaynağı.
• Çeşitli Kullanım Alanları: Yemeklerde, soslarda ve turşularda kullanılarak farklı lezzetler yaratıyor.

Hasat Zamanı ve Çiftçilerin Beklentileri

Aralık ayında başlayacak olan hasat dönemi, Samandağlı çiftçiler için büyük önem taşıyor. Biberlerin olgunlaşmasıyla birlikte tarlalarda hummalı bir çalışma başlayacak. Çiftçiler, bu yılki rekolteden ve fiyatlardan umutlu olduklarını belirtiyorlar. Samandağ biberinin hem iç pazarda hem de dış pazarda talep görmesi, çiftçilerin motivasyonunu artırıyor.

Samandağ Ziraat Odası Başkanı, yaptığı açıklamada, "Samandağ biberi, bölgemizin önemli bir geçim kaynağıdır. Çiftçilerimiz, bu biberin yetiştirilmesi için büyük emek harcıyorlar. Bu yılki hasattan umutluyuz ve biberimizin hak ettiği değeri bulacağına inanıyoruz," dedi.

Türkiye'nin en acı biberi Samandağ biberinin hasat hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. Aralık ayında başlayacak hasatla birlikte, bu eşsiz lezzet yeniden sofralarımıza konuk olacak. Hem acı severlerin hem de sağlıklı beslenmeye önem verenlerin vazgeçilmezi olan Samandağ biberi, bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlıyor. Bu yılki hasadın bereketli geçmesi ve çiftçilerin yüzünün gülmesi dileğiyle...